Ferme Bout-Dessous - ferme bio à Fahy, Jura

à propos

Familial, local, bio… Située à Fahy en Ajoie dans le canton du Jura, notre exploitation familiale est labellisée Bio Suisse. Nous produisons principalement du blé, de l’orge brassicole, du colza et des betteraves sucrières. Le troupeau de race limousine se compose d’une quarantaine de vaches-mères et de leur veau. Dix brebis Brun-Noir du pays viennent s’ajouter à la basse-cour de la ferme.

Valentin Theubet

Bernard Theubet

labels

nos produits

Vous trouvez ci-dessous le formulaire de commande pour les produits labellisés Bio Suisse de notre ferme. Vous pouvez le remplir et confirmer votre commande en cliquant sur envoyer. Il est bien sûr toujours possible de nous appeler (+41 79 265 55 38) ou nous écrire à commande(at)alafermebio.ch pour toute demande. Nous essayons toujours de livrer dans les délais les plus brefs et selon les saisons.

sucre cristallisé

conditionné à la ferme, betteraves de producteurs·rices suisses, transformées par Sucre Suisse SA à Frauenfeld

sac de 1kg (3.30CHF/sac)

sac de 25kg (70CHF/sac)

diverses bières

orge de la ferme et d’autres producteurs·rices de la région, transformé en malt par la coopérative Malticulture à Delémont

Lai douce hôta, bière blonde bio, brassée par la brasserie Blanche Pierre à Delémont, en bouteille consignée de 33cl

carton de 3 (15CHF/carton, inclus 1CHF de dépôt par bouteille)

caisse de 20 (100CHF/caisse, inclus 1CHF de dépôt par bouteille)

Jurassic Barley, bière blonde bio, brassée par la brasserie BLZ à Orvin, en bouteille de 33cl

carton de 6 (27CHF/carton)

caisse de 24 (96CHF/caisse)

L'Aty-Pig, bière blonde bio, brassée par la brasserie BlackPig à Courroux, en bouteille de 33cl

carton de 4 (18CHF/carton)

caisse de 24 (96CHF/caisse)

huile de colza

riche en oméga3, stable à la cuisson et à la friture , colza holl de la ferme, pressé à froid au Moulin à Huile de Soyhières

bouteille de 50cl (11CHF/bouteille)

diverses farines

moulues au Moulin de Vicques

farine de blé

farine blanche - type 450, sac de 5kg (23CHF/sac)

farine fleur - type 550, sac de 5kg (20CHF/sac)

farine mi-blanche, sac de 5kg (20CHF/sac)

farine bise, sac de 5kg (18CHF/sac)

farine complète, sac de 5kg (18CHF/sac)

farine blanche - type 450, sac de 25kg (85CHF/sac)

farine fleur - type 550, sac de 25kg (80CHF/sac)

farine mi-blanche, sac de 25kg (80CHF/sac)

farine bise, sac de 25kg (70CHF/sac)

farine complète, sac de 25kg (70CHF/sac)

farine de PurEpeautre

farine blanche, sac de 5kg (25CHF/sac)

farine complète, sac de 5kg (20CHF/sac)

farine blanche, sac de 25kg (95CHF/sac)

farine complète, sac de 25kg (85CHF/sac)

pommes de terre

pommes de terre venezia

chair ferme et fine, idéales en salade ou en pommes de terre natures, disponible de septembre à avril

sac de 10kg (20CHF/sac)

sac de 20kg (40CHF/sac)

viande de boeuf

vaches de la race Limousine nourries avec les fourrages de la ferme et des drêches de la brasserie bio Blanche Pierre, viande labellisée Boeuf Bio de Pâturage,

paquet d'environ 10kg - hachis, rôti, ragoût, émincé, bouilli, ossobucco, steak, un morceau noble (30CHF/kg)

paquet de 15-20kg - hachis, rôtis, ragoût, émincé, bouilli, ossobucco, charbonnade, chinoise, rosbif, steak, entrecôte, filet, côte de boeuf (28CHF/kg)

viande séchée (7CHF/100g) - veuillez indiquer la quantité désirée en grammes

saucisse sèche de boeuf et porc (8CHF)

viande hachée - congelée (22CHF/kg) - veuillez indiquer la quantité désirée en kilogrammes

steaks hachées - congelés, paquet de 2 (environ 200g, 25CHF/kg)

saucisses à rôtir de boeuf et porc - congelées, paquet de 3 (9.90CHF)

si vous avez des demandes spéciales, veuillez laisser un commentaire ci-dessous

viande d'agneau

élevés sous nos vergers, de la race locale Brun-Noir du Jura, préparée et emballée sous-vide à la Boucherie Vallat à Bure, les quantités peuvent varier selon l'agneau et la saison

paquet d'environ 10kg (30CHF/kg)

paquet d'environ 20kg (30CHF/kg)

paquet d'environ 30kg (30CHF/kg)

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contact

Ferme Bout-Dessous
Valentin Theubet
Bout-Dessous 19
2916 Fahy

079 265 55 38
info(at)alafermebio.ch

liens

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